WORDSewpofep的部落格

在家親手做鑄鐵鍋料理

• 史蒂梵‧拉彀思，遠足文化，出版日期：2014/08/27

最懂得使用鑄鐵鍋的法國人 教你製作原汁原味的法國家庭料理 在法國，鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具，甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本...more

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料理好「科學」：287個科學原理，從清洗、浸泡、搓揉、刀工到蒸、煮、炒、炸、烤輕鬆解決各種料理問題

• 杉田浩一，馬可孛羅，出版日期：2015/04/04

在日長銷超過三十年，賣破二十五萬冊 所有從事烹調相關工作的專業人士、教師、餐飲業學生都人手一本 重量級經典終於在台上市！ 揉麵團時，麵粉為何要加鹽？ 漲發乾香菇時，為何要用溫水加少...more

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COCOTTE RECIPES 一個人的日本輕食砂鍋食譜：飯‧麵‧家常菜篇 v2（附限量夢幻系粉紅與粉紫含蓋小砂鍋共2個）

• 牧野純子，旗標，出版日期：2015/06/23

〔一個人的幸福，就是要對自己好一點〕 一個人吃飯，也許路邊攤買點好吃的，或是便利商店的微波食品都可以打發一頓。如果受到長官獎勵，就到小餐館裏吃好一點，日子就這麼隨興的過著。想要自己親...more

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好吃20：讓人微笑的暖心甜點

• 好吃編輯部，麥浩斯，出版日期：2015/06/20

熱騰騰的蘋果派、酸酸甜甜的檸檬塔、充滿記憶的烤布蕾…… 每個人的心裡，都有個吃了會微笑的甜點名單 他們或許不特別的華麗、沒有高檔的食材，卻會讓人一咬下口，不自覺的漾起了...more

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行動小廚房3：燜燒罐的副食品指南

• 致！美好生活促進會，啟動文化，出版日期：2015/05/28

「行動小廚房」系列熱銷5萬本， 深受好評的食安風暴生活救星， 第三集要教大家輕鬆做出── 0至2歲小朋友的健康副食品！ 50道主食、點心、湯及蔬菜泥……有了燜燒罐，全部搞定囉！ 燜燒...more

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日日一叮出好菜！：烤箱×微波爐萬能不失敗速成料理100道

• 簡秋萍，活泉，出版日期：2014/01/08

超過3000萬人次關注！ 榮獲全國最大美食社群 愛料理 饗食推薦！！ 讓烤箱、微波爐變成第二個廚房！ 煎、煮、炒、炸、燉、烤一次搞定， 免油煙、零失敗、省時間，只要轉按開關， 餐桌上立馬現身好食...more

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150種杯子蛋糕

• 楊桃文化，楊桃文化，出版日期：2015/05/09

杯子蛋糕篇 *馬芬-經典口味的杯子蛋糕 *蛋糕-戚風與海綿雙重口味 *發糕-中式用蒸的杯子蛋糕 還要教你杯子蛋糕的裝飾技巧、用微波爐及馬克杯就可以做蛋糕 杯子點心篇 *舒芙...more

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我的第一本法式磅蛋糕：50種歐式美味(隨書附贈烘焙用矽膠烤模和木製攪拌匙)

• Martine Lizambard，新文創文化，出版日期：2014/02/26

50種歐式美味 舒爽的午後， 品嘗一口法式蛋糕， 彷彿置身浪漫的巴黎左岸！ * 50種鹹蛋糕和甜蛋糕的食譜，簡單學、輕鬆做，烘焙新手都能端出美味點心。 *最經典的蛋糕，如蔬菜口味、巧...more

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